LION SABATIER IDEAL PROVENCE KNIVE er helsmedet, dvs. ét stykke metal fra knivspids til bund af skaft i rustfrit stål med et højt kulindhold, som gør knivene nemme at vedligeholde. Skaftet er produceret i oliventræ og påsat med tre gennemgående stålnitter. Knivene har en optimal vægt og balance og ligger behageligt i hånden.
